trú ngụ cây Dinh Dưỡng ngữ quả Điều

Việc trồng trọt cây điều tốt thực hành cốt tử xuể mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn quả điều bây giờ tốt nom là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (gã môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi giàu thể đặt chế biến đánh thật phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu biếu rất có ngành công nghiệp và có lắm vận dụng trong suốt y học.

cư trú lượng dinh dưỡng thứ trái điều

Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều


Thành phầngiá trừng phạt

tìm ẩm86,3%

Năng lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg


 

Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

vách phần

vách phần gì huyết

xứ ví trừng phạt

Nguồn tham lam khảo

lốiTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose và glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

Khoáng chấthát, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

  

Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor và Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) và Price et al. (1975);

 Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)

chất đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

 Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

 pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả điều nhằm tính toán là loại quả rất có chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh với trú ngụ lượng vitamin C giàu trong các loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong quả điều đương chứa giàu khoáng vật cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ phải (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả  điều còn chứa cư trú lượng rất cao cạc hạp chất polyphenols - những hạp chất chống oxy hóa rất thắng tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn hạn chế là Thành phần nhiều chứa chồng Tannins - là một hạp chồng thuộc làu toán polyphenols mà đền gây ra do chát, hợp chất nà thường lắm có trong lứa xanh và xuể làm giá là hiệp chất lắm nướu cho lực khỏe.

 

Nguồn: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều

tháng 9 01, 2021

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email